Бразилия

Валюта

Реал равен 100 сентаво (1 USD примерно 3 реала).

Время

В крупных городах и на востоке страны время на 3 часа меньше гринвичского, на севере - на 4 часа, на западе - на 5 часов. Разница во времени между Рио-де-Жанейро и Москвой - 7 часов.

Электричество

Электроснабжение в Бразилии осуществляется переменным током с напряжением 110 вольт в городах Рио-де-Жанейро и Сан-Пауло, 220 вольт в г. Бразилиа.

Аэропортовые сборы

Сбор для внутренних перелетов 8$, сбор для международных перелетов 36$ (сборы могут меняться).

Связь

Телефонный код страны 55 (код столицы 61); код Рио-де-Жанейро 21; код Сан-Пауло 11. Чтобы позвонить в Россию из Бразилии нужно набрать 007 + код города + номер телефона. Самый дешевый способ - это телефонные карты, которые обычно продаются в газетных киосках, сувенирных лавках, кафе.

Безопасность и обмен денег

Настоятельно рекомендуем Вам соблюдать правила личной безопасности: не гулять ночью, не заходить в бедные кварталы, не носить золотые или блестящие украшения, не менять деньги на улице. Не рекомендуется носить с собой крупные суммы денег, оставлять на пляже без присмотра одежду, фотоаппараты и кошельки, принимать приглашения от малознакомых людей. Также не оставляйте документы, деньги и ювелирные украшения в номере отеля на видном месте, храните все только в сейфе номера или в сейфе на рецепции (отели не несут ответственность за пропажу вещей из номера).

Денежной единицей в Бразилии является реал. Существуют банкноты достоинством в 1, 5, 10, 50, 100 реалов и монеты - в 1 реал, 1, 5, 10, 50 сентаво. Мы рекомендуем Вам не обменивать сразу большое количество денег, т.к. при выезде из страны при обратном обмене Вы можете потерять некоторую сумму, и не рассчитывайте потратить бразильские реалы в duty free в аэропорту - там их не принимают. В местах, посещаемых туристами, можно рассчитываться долларами. Самый низкий обменный курс - в гостинице, самый высокий - в небольших обменных пунктах. Банки открыты с понедельника по пятницу с 10:00 до 15:00. Пункты обмена валюты работают обычно с 9:00 до 17:30. В Бразилии можно пользоваться кредитными карточками VISA, AMERICAN EXPRESS, MASТERCARD и др. для оплаты услуг и товаров.

Около половины населения крупных городов живет за чертой бедности, в т.н. "фавелах". Это постоянный источник проституции и криминогенной опасности, которая есть в крупнейших городах, особенно в Рио. Не следует брать с собой на пляж ничего ценного, не надо прогуливаться по пляжу в темное время суток. Все ценности нужно хранить исключительно в сейфах. А расплачиваясь кредитной картой обязательно проверяйте сумму. Садясь в такси, не забудьте узнать сколько предварительно может стоить Ваша поездка или договоритесь с таксистом об определенной сумме. Советуем быть внимательными особенно в Рио-де-Жанейро - одном из самых небезопасных городов Бразилии, хотя в последние годы ситуация здесь, к счастью, заметно улучшилась.

Покупки и сувениры

Основное место для шопинга в Рио - район Ипанема. Параллельно набережной, буквально в одном квартале от нее, расположена торговая улица, где находится множество магазинов, торгующих товарами среднего класса. Также здесь большой выбор качественного летнего трикотажа местного производства. А прямо на набережной Копакабаны расположен большой сувенирный рынок, где Вы найдете интересные и необычные сувениры - индейские сосуды, негритянские амулеты или изделия из красного дерева пау-бразил, изделия из кожи и, конечно, различные поделки из натуральных полудрагоценных камней.

Для покупки одежды в Рио рекомендуем крупные торговые центры, такие как Рио Сул (Rio Sul), рядом с пляжем Копакабана недалеко от отеля Le Miridien, куда из Копакабаны отправляется бесплатный рейсовый автобус. Бара-Шопинг считается самым крупным в городе и располагается на Авенида-дас-Америкас в фешенебельном районе Баррада Тижука. Из бразильских товаров прекрасно зарекомендовали себя изделия из кожи (обувь, ремни, кошельки и сумки, чемоданы, футбольные мячи).

Популярны среди туристов и местных жителей рынки, которые работают под открытым небом по субботам и воскресеньям. Посетите Ферия-до-Нордестино (улица Pavilhao de Sao Cristovao), где продают фрукты, недорогую одежду, плетеные гамаки, кожаные ковбойские шляпы, разнообразные сувениры, поделки из полудрагоценных камней.

Вас порадует большое количество открытых кафе, баров и шурашкарий; где на огне готовят ароматное мясо. Вы увидите представления и комедии уличных актеров и клоунов, насладитесь звуками гитары и тамбуринов, исполняющих музыку "форро". Лучшее место для покупки недорогих и необычных сувениров - ярмарки "хиппи", проходящие по воскресеньям в районе Ипанема, на улице Ргаса 15 de Novembro в Рио-де-Жанейро. Здесь продают музыкальные инструменты, игрушки, сувениры, а также одежду и изделия из кожи.

Бразилия славится натуральными драгоценными камнями - бриллиантами, изумрудами, топазами, качество которых гораздо более высокое, а цена значительно ниже, чем в России. Украшения с драгоценнымии камнями можно приобрести у таких дилеров как Shtern и Аmsterdam Sauer. Их магазины и витрины Вы найдете во многих торговых центрах и отелях. Во время пребывания в Рио-де-Жанейро не упустите возможности посетить музеи драгоценных камней и минералов Южной Америки, расположенные прямо при центральных магазинах этих фирм. При желании можете отправиться на экскурсию по ювелирной фабрике, где понаблюдаете за процессом огранки и обработки камней, возможно, приобретете понравившиеся изделия.

Приятного аппетита!

Бразильская кухня представляет собой своеобразное сочетание индейской, португальской и африканской кухонь. причем кухня каждого региона имеет свои особенности. Здесь существуют как повседневные блюда, так и блюда, приготовлению которых отведены определенные дни, события и праздники.

Например, на севере Бразилии кухня формировалась Под влиянием местного индейского населения. Блюда готовятся здесь с добавлением клубней и корней растений, а также большого количества фруктов. Особой популярностью пользуются:

такака но тукупи (tacaca по tucupi) - смесь пасты и муки тапиоки с соусом, высушенными креветками и джимбо - растением наподобие водного кресса, который вяжет язык;

мунгуза (Munguza) - кукурузные зерна с маленькими кусочками кокосового ореха;

зеленые бананы, натертые и обжаренные в молоке;

гисадо де тартаруга (guisado de tartaruga) - тушеная черепаха;

пато но тукупи (pato по tucupi) - кусочки утки, сваренные в густом соусе из кассавы с добавлением жгучей травы;

а также пресноводная рыба, крабы, обжаренные и тушеные в соусе;

Африканские мотивы ярко выражены в кухне северо-восточной Бразилии (штат Баия). Обилие специй, перца и пальмового масла делает здешние блюда ароматными и душистыми. Рекомендуем попробовать:

ватапа (vatapa) - кусочки рыбы режутся или перемальшываются с молюсками, варятся в пальмовом масле дендэ с добавлением сока кокоса и кусочков хлеба; подается с 6елым рисом;

каруру (caruru) - одно из наиболее известных блюд, пришедших в Бразилию из Африки. Это соленые креветки с икрой, луком, острым перцем и бразильским растением киабу;

карне де сол (саrne de sol) - соленое и высушенное на солнце мясо, которое сохраняется в течение долгого времени;

рыба или омары, приготовленные с кокосовым орехом и кокосовым молоком;

свежие креветки, тушеные с травами - кориандром, луком, перцем, а также лимоном, кокосовым молоком и пальмовым маслом;

На юго-востоке едят кускус из кукурузной муки И сушеных креветок, сушеную треску, жареные сардины.

Но все-таки можно назвать одно наиболее характерное для всей Бразилии блюдо - фейжоада (feijoada), удивительный вкус которого даже был воспет бразильским поэтом Винисиусом де Мораисом. Оно готовится из фасоли, различных видов мяса с добавлением специй и муки тапиоки; подается с капустой, ломтиками апельсина, соусом из перца и, при желании, с рисом. У фейжоады есть своя история. Около 300 лет назад это блюдо придумали рабы, которые Смешивали остатки свинины, достающиеся им со стола хозяев, с черными бобами, которыми кормили животных. Независимо от происхождения фейжоаду любят все бразильцы и в каждом регионе его готовят по-разному, с различными видами бобовых, дополняя его продуктами, доступными в той или иной области. Поэтому не удивительно, что, казалось бы, у одного и того же блюда множество вариантов приготовления. И еще одна особенность: традиционно к фейжоаде подают национальный напиток кайпиринья (caipirinha), в состав которого входит кашаса (тростниковая водка), лайма, темный сахар и лед.

Напитки

В истории Бразилии важную роль играет кофе. Завезенные еще в 1727 г. из соседней Гвианы кофейные деревья, прижились на плантациях юго-восточной части Бразилии. А через сто лет, когда кофе стал продуктом широкого потребления в США и странах Европы, его производство стало одной из основных статей дохода бразильской экономики' Невозможно представить себе жизни бразильцев без этого напитка. Завтрак и обед сопровождаются чашечкой сладкого кофе "кафезиньо" (cafezinho), который подают в маленьких кружечках (demitasses). Настоящий бразилец выпивает по 12-24 демитасесов в день. Между завтраком и обедом они обычно пьют кофе с пирогом, бисквитами, или фруктовые соки с едой из фаст-фуда. Бразильские бизнесмены обязательно приглашают партнеров на кофе, за которым решаются важные вопросы, а хозяйки предлагают этот напиток гостям как символ гостеприимства. Сами бразильцы говорят, что любят кофе "крепкий как дьявол, горячий как ад и сладкий как любовь. Искусство приготовления кофе в Бразилии доведено до совершенства. Настоящий бразилец всегда очень точно отмеривает порцию кофейного порошка и никогда не позволит напитку закипеть.

Из спиртных напитков бразильцы предпочитают холодное пиво. Наибольшей популярностью пользуются Antarctica, Brahmа и Bohemia. И, конечно, стоит попробовать бразильский напиток Kaшaca (cachaca) - водку из сахарного тростника, крепостью38-40 градусов. В продаже можно найти около 100 разновидностей этого напитка, от самых дешевых до самых дорогих. На основе этого крепкого напитка готовится коктейль кайпиринья (caipirinha), который считается национальным бразильским напитком. ингридиенты достаточно просты: кашаса, кусочки лаймы, сахар и много колотого льда. Существует множество вариаций этого коктейля. Например, для приготовления каипороска (caipirosca) используют водку вместо кашасы, а кайпериссима (caipirissima) готовят с ромом Бакарди. Попробуйте коктейль батида (batida) - смесь кашасы, сахара и фруктового сока.

В Бразилии производят и вина из винограда, который выращивают на юге страны. Среди белых вин особенно ценится Chardonnay Aurora. Местное шампанское Chandon делают в бразильском филиале французской фирмы.

Чай "Матэ" является национальным напитком населения Бразилии, Аргентины и Парагвая в течение многих сотен лет. Он содержит пантеиновую кислоту, которая поддерживает нужный уровень адреналина в крови, участвует в восстановлении клеток, оказывает благотворное действие при расстройствах пищеварения нервного происхождения, способствует улучшению памяти. Этот необычный чай богат витамином Е, который необходим для нормальной сексуальной жизни. Матэ содержит холин, регулирующий уровень холестерина при работе печени, и играет важную роль в регенерации клеток, являясь идеальным очистителем крови благодаря высокому содержанию хлорофилла. Матэ отличается высоким содержанием витаминов В1, В2 и С, предотвращающих возникновение нервных болезней; не влияет на сон и уменьшает тягу к алкоголю.

Чаевые

В ресторанах принято давать чаевые - 10% от суммы, но, как правило, их сразу включают в счет. В такси чаевые необязательны, в отеле, аэропорту и т.п. принято давать чаевые носильщикам из расчета 1 реал за место багажа.

Развлечения и досуг

Во всех крупных городах - шумная и веселая ночная жизнь. Бразильцы любят танцевать в клубах и слушать живую музыку в барах и кафе. Лучшие концерты живой музыки проходят в барах и на концертных площадках Рио-де-Жанейро, Сан-Пауло и Сальвадора. В Рио-де-Жанейро путешественники смогут также посетить вечернее шоу, проходящее на театральной сцене Plataforma 1. Одетые в яркие национальные костюмы танцоры продемонстрируют популярные национальные бразильские танцы (самба, босса нова и др.) и национальную борьбу капоэйра. Затем Вы увидите небольшое карнавальное представление высоких и стройных мулатов и мулаток, наряженных в красочные карнавальные костюмы с обилием перьев и блесток.

Еще одна страсть бразильцев - футбол. Эта игра стала популярной в 90-х годах XIX в., когда студент из Сан-Пауло Чарльз Миллерпривез из Англии 2 футбольных мяча и книгу о правилах игры, организовав первую в Бразилии футбольную лигу. Бразилия - единственная страна, победившая на пяти Мировых Кубках (1958, 1962, 1970, 1994, 2002). Бразильцы в некотором смысле помешаны на футболе. Никто не работает в период Кубка Мира. Когда в 1998 г. Бразилия проиграла Франции, в стране был настоящий траур, депрессия охватила всех, на улицах можно было увидеть плачущих людей. Тренировки и соревнования внутри страны проходят каждый день, включая выходные, кроме перерывов на рождественские, новогодние и карнавальные каникулы. Приехав в Бразилию, Вы наверняка сможете попасть накакой-нибудь матч и насладиться этой замечательной игрой.